연근 구이 만드는 레시피 법
연근구이
1. 재료
- 연근1/2개, 식용유, 깨소금1큰술
2. 양념
- 간장1/2~1큰술, 조청1큰술, 물2큰술
3. 만드는법
1) 연근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 정도 두께로 썬다
2) 양념은 만들어서 준비한다
3) 팬에 기름을 두르고 연근을 중불에서 노릇하게 굽는다
4) 연근이 노릇하게 익으면 중불을 센불로 올리고 섞어둔 양넘을 부어 한 번 끊인 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려서 완성한다
고사리 장아찌 만드는 레시피 방법
고사리장아찌 1. 재료 고사리 250g, 양파 1/2개(주먹크기의 반 정도), 칭양고추 1~2개, 홍고추 1/2개 (고추는 가운데 손가락 크기 정도) 2. 장아찌쥬스 진간장 150ml, 설탕 1/2컵, 식초 1/2컵, 소주 2큰술, 물 1/2컵 * 한 컵 : 200ml, 큰 술(Ts) : 15g(ml), 작은 술(ts) : 5g(ml) 3. 만드는법 1) 고사리는 냄비에 찬물을 붓고, 고사리를 바로 넣고 찬물부터 넣어서 삶는다. 10분정도 끓인 후 채에 닮아 찬물로 씻은 후 주물러서 물기를 제거합니다. 2) 장아찌 쥬스는 만들어서 식혀줍니다. 3) 양파. 청양고추, 홍고추는 씻어서 썰어서 준비합니다. 4) 빈 용기에 고사리, 양파. 청양고추, 홍고추를 넣어서 담아둡니다. 5) 4)의 용기에 식은 장아찌쥬스를 부어줍니다. 6) 식성에 따라 한 나절 지난 후부터 먹어도 됩니다. *삼겹살이나 고기를 먹을 때에도 함께 곁들이면 좋습니다.
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